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新華社北京12月2日電 題：記者手記：一杯咖啡“鏈”世界
新華社記者于文靜
咖啡，在很多人心里意味著溫暖和放松。在首屆鏈博會上，來自不同國家的咖啡香彌漫在展館。一杯杯咖啡，讓不同國家的人們互相走近，“鏈”出新的機遇和未來。
在綠色農業鏈展區，不少觀眾發現，從一杯咖啡的生產過程，看到了食品安全鏈的新變化。
從種植到采摘、加工……千里迢迢來到中國的先正達集團巴西咖啡生豆品牌Nucoffee，可以通過掃描二維碼獲得咖啡的全過程信息，確保食品安全和品質純正。
先正達集團全球農業價值鏈有關負責人介紹，利用在全球領先的農業科技等資源優勢，通過定制化的種植服務、專業加工處理技術，支持農戶生產出20多種高品質、差異化風味的咖啡生豆產品，并以農業投入品直接換取優質咖啡生豆的易貨貿易方式，鏈接中國市場，高效打通產業鏈。“從大量的連鎖店咖啡需求到特色精品咖啡豆，我們都能供應。”
圖為Nucoffee品牌咖啡豆及現磨咖啡。新華社記者于文靜 攝
近年來，隨著人們生活水平提高，中國咖啡市場不斷擴大，吸引著國內外企業的目光。
鏈博會上，中華全國供銷合作總社組織的展臺前人氣頗旺，參展的合作社來自國際合作社聯盟的15個成員國家。肯尼亞咖啡、馬來西亞椰水咖啡……前來詢問和品嘗的人摩肩接踵。
“我們幫助當地農民實現產品增值，并為工廠提供服務，提升產品質量。這次我們帶來了肯尼亞獲獎的、最好品質的咖啡，希望借助鏈博會在中國大力推廣。”肯尼亞咖啡展臺前的負責人說。
在馬來西亞產品展臺前，工作人員用比較熟練的中文興奮地告訴記者：“椰水咖啡是我們的爆款，沒想到參展觀眾這么熱情，接下來我們會在中國加快開拓銷售渠道。”
圖為參展觀眾在火船咖啡展臺領取試飲咖啡。新華社記者于文靜 攝
一杯杯咖啡，驅走冬日的嚴寒，拉近了人與人的距離。
“火船咖啡是印尼百年品牌。這幾天經常有各國參展者興奮地說，在印尼和馬來西亞旅游時看到過這個品牌，還有印尼留學生看到家鄉的展臺很親切，在這拍照留念。”公司中國市場部負責人蔣嘉雯告訴記者。
展臺前，品嘗爪哇拿鐵、白咖啡、貓屎咖啡的人絡繹不絕，不時有人詢問掛耳咖啡、咖啡豆、研磨粉等其他產品。據介紹，火船咖啡在印尼有種植園、加工廠、咖啡店，產品出口東南亞及全球70多個國家。這些年不僅在中國銷售產品，還開了多家連鎖咖啡店，在中國的咖啡工廠也即將投入運營。
“這次展會許多參展商、渠道商都表達了濃厚的合作意向并留了聯系方式，我們約好鏈博會后繼續談！”蔣嘉雯高興地說。
圖為外國展商在介紹肯尼亞咖啡產品。（受訪者供圖）
鏈博會上，一杯杯咖啡，給人們帶來了共同的語言。
在先正達集團展臺，經常有展商前來品嘗咖啡，咖啡師忙個不停。“外國展商更喜歡意式、美式，國內展商也有不少喜歡加奶的拿鐵。大家邊喝咖啡邊聊天。對于喜歡拿鐵的人，我們會制作帶有企業LOGO的拉花。”咖啡師對記者說。
近些年來，產自中國西南地區的咖啡，正在走出大山，走向新天地。
“云南的咖啡越來越好，近些年每年都有高品質的云南咖啡入選星巴克臻選咖啡豆系列。我們的入選條件非常嚴格。”星巴克展臺工作人員介紹說。
2012年，星巴克在云南建立了“咖啡種植者支持中心”，超過3萬名咖農接受了專業培訓和技術支持。提出“精品咖啡”理念，采取優質優價政策……在一系列舉措推動下，杯測師們見證了咖啡合格率十年來從20%上升到80%，咖啡產業扶持項目不斷完善鄉村振興新模式。
一杯杯咖啡，讓鏈博會更加溫暖，讓中國與世界的距離更近。